Opis
Składniki:
-
Mięso z jagnięciny
-
Wołowina
-
Boczek wędzony
-
Słonina wędzona
-
Papryka czerwona i żółta
-
Kapusta kiszona
-
Cebula
-
Czosnek
-
Woda
-
Przecier pomidorowy
Przyprawy:
-
Sól
-
Pieprz
-
Papryka kajeńska
-
Liść laurowy
-
Ziele angielskie
-
Papryka czerwona wędzona
-
Papryka ostra i słodka
-
Tymianek
-
Cukier
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu; chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i mrozem.
Podgrzewanie:
Podgrzej w rondelku na niewielkim ogniu lub w mikrofalówce.
Opakowanie:
Słoik pasteryzowany metodą tyndalizacji.
Po otwarciu:
Spożyć w ciągu 24 godzin.
Historia gulaszu
Legenda głosi, że gulasz segedyński narodził się wśród węgierskich pasterzy, którzy po długim dniu w polu potrzebowali sycącego, rozgrzewającego posiłku. Nasza wersja przenosi tę tradycję na polskie stoły, łącząc młodą jagnięcinę z lokalnych hodowli z aromatem wędzonego boczku i słoniny.
Wyobraź sobie stare oberże nad Dunajem, gdzie gospodarz dorzuca do kociołka soczystą jagnięcinę, wołowinę i wędzone skwarki, a do tego świeże papryki, kapustę kiszoną i domowy przecier pomidorowy. Całość doprawia mieszanką papryk — kajeńskiej, ostrej oraz wędzonej — oraz liściem laurowym, zielem angielskim i tymiankiem. Gulasz bulgocze nad ogniem, uwalniając głębię smaków, by następnie trafić do słoików, pasteryzowanych metodą tyndalizacji: trwałych, naturalnych i gotowych na każdą przygodę.
Zabierz go w plener, podziel się przy rodzinnym stole albo trzymaj w spiżarni na czarną godzinę. Gulasz segedyński z jagnięciną – tradycja, wygoda i smak, który opowiada historię.
